strategische Entwicklung

Weinkultour Symposium by Markus Spitzbart

Unter dem Motto „Wein.Kulinarik.Tourismus: Inszenierung und Betrachtungen“ fand heuer erstmals ein Symposium als Auftakt zum Wachau Gourmet Festival statt.
Sowohl nationale als auch internationale Vortragende sorgten für ein abwechslungsreiches Programm und beleuchteten aktuelle und spannende Themen aus den verschiedensten Blickwinkeln.

Authentizität versus Zeitgeist? Inszenierung und Architektur im Kulinarik Tourismus.
Anhand von Theorie- und Praxisbeispielen zeigte Markus Spitzbart, auf welchen Focus Authentizität ausgerichtet werden muss, damit Konzepte nicht an den wesentlichsten Grundlagen scheitern.

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