Michaelerhof - Weingut Breyer
Pfaffstätten - Baden - Österreich
Tradition, neu interpretiert.
Nach einem Jahrhundert Heurigengeschichte setzt die Familie Breyer mit ihrer Investition auf die Zukunft. Ein neuer Schwerpunkt ist die Gastronomie mit weiterentwickeltem Speisenangebot nach Erwerb der großen Konzession. Für diese Neuausrichtung entwickelte Spitzbart + partners ein Architektur- und Markenkonzept, das vertraute und geliebte Traditionselemente mit moderner Gastronomie verbindet.
Charmante Hofsituation erhalten.
Mit Blickrichtung auf den Ort und die historische Pfarrkirche, wird die idyllische Landschaft Teil der Inszenierung. Die L-förmige aufschiebbare Glasfront verbindet den Innenraum mit seinen 95 Sitzplätzen nahtlos mit dem Garten, wo bis zu 150 Gäste bewirtet werden können. Der alte Gebäudebestand wurde in die mit moderner Technik ausgestattete Küche sowie in Gästetoiletten umgewandelt.
Markenerlebnis ohne Brüche.
Das Gestaltungsprinzip zieht sich durch den gesamten Auftritt des Traditionsheurigen – vom Gebäude, über die Schürzen, die Lampenschirme bis hin zu den Etiketten der Weinflaschen. Neuinterpretierte traditionelle Muster wirken als Bindeglied zwischen modernen Glasflächen und natürlichen Holzelementen. Neben dem neuen Logo, inspiriert von der geflügelten Lichtgestalt Michael, prägt der klassische Kreuzstich das Design.
Markus Spitzbart, Ulrike Koch, Johannes Breyer und Florian Mainx
„Die stetige Weiterentwicklung ist die Erfolgsformel moderner Heuriger. Die Zukunft gehört Betrieben, die sich als professionelle Gastgeber verstehen und ihre Gäste mit zeitgemäßer Architektur und einem emotionalen Markenauftritt begeistern!“
