Weingut Wannemacher
Hagenbrunn - Weinviertel - Österreich
Brunngarten - Vinothek & Fassade
Vielfalt statt Einerlei.
In Hagenbrunn, im Weinviertel nördlich von Wien, ist das Weingut Wannemacher ansässig. Seit fast 80 Jahren führt die Familie einen Buschenschank mit einer über die Jahrzehnte gewachsenen Struktur.
Seit Jahren begleitet Spitzbart den Heurigen Wannemacher auf dem Weg zum modernen Heurigenbetrieb. Ohne Hetze, aber doch mit System und Weitblick wurde ein Bereich nach dem anderen modernisiert. Gestalterisch fiel jeder Raum ein wenig anders aus und reflektiert dadurch sowohl den Zeitgeist als auch die Entwicklung des Betriebes. Für die Gäste bedeuten die unterschiedlich gestalteten Räume Abwechslung und Auswahlmöglichkeiten. Sie bieten Vielfalt statt Einerlei, ohne die wertige, solide Grundlinie jemals zu verlassen.
So blieb der Heurige stets auf der Höhe der Zeit und bietet seinem lokalen Stammpublikum sowie den Gästen aus Wien genau das, was sie schätzen: echte Heurigenkultur mit modernem Anspruch und einer professionellaufgestellten Gastronomie.
Der Brunnengarten
Mit dem Brunnengarten wurde ein überdachter Gartenbereich geschaffen, dessen Mehrwert neben zusätzlicher Fläche in seiner identitätsstiftenden Wirkung zu finden ist. Mit seiner außergewöhnlichen Fassadengestaltung ist der Brunnengarten zum Markenbotschafter für Wannemacher geworden und setzt positive Akzente im Hagenbrunner Ortsbild.
Der Brunnengarten ist Bindeglied zwischen zwei Gebäuden des Weingutes und entstand an der Stelle eines ehemaligen Lagergebäudes. Eine Ziegelfront schließt das Gebäude zur Straße ab. Die Wahl des traditionellen Materials stellt den Bezug zum Heurigen her. Die Vitrine ist zugleich Schaufenster und Markenbotschafter: Sie dient zur Inszenierung der Produkte und gestattet gekonnt Ein- und Ausblicke. Sie bietet Passanten Anlass zur Kommunikation, macht neugierig und verführt zum Besuch.
Gestalterisch ist der Brunnengarten die zeitgemäße Interpretation eines traditionellen Heurigengartens mit klaren Linien, wertigen Eichentischen und Ziegelboden, darüber die hohe lichtdurchlässige Dachkonstruktion. Namensgeber ist der mit einem weißen Naturstein gefasste ehemalige Brunnen. Mit seinen 70 Sitzplätzen erweitert der neue Bereich den Garten und wird zusätzlich für Feiern genutzt. Insgesamt stehen im Außenbereich 330 Sitzplätze von großen Heurigentischen bis zu intimen Zweiertischen zur Verfügung, so dass alle Gäste ihre bevorzugten Sitzbereiche finden.
Fruchtbare Zusammenarbeit seit Generationen: Markus Spitzbart mit Josef Wannemacher Senior und Josef Wannemacher Junior.
„Mit seiner Fachkompetenz und seinem Verständnis für unseren Betrieb und unsere Werte hat Markus Spitzbart maßgeblich zu unserem Erfolg beigetragen!“
„Wannemacher hat mit dieser Erweiterung erneut seinen Status als einer der führenden Heurigen in Hagenbrunn weiter ausgebaut. In Kulinarik, Architektur und Atmosphäre gelingt ein perfektes Zusammenspiel von bodenständiger Heurigenkultur und moderner Gastlichkeit!“
Das Buffet
„Das Buffet ist das Aushängeschild des Heurigen und die Gäste sind anspruchsvoller geworden. Mehr Auswahl und saisonale Gerichte, zugleich wollen sie aber auf die traditionellen Heurigenspeisen nicht verzichten!“
Elisabeth Wannemacher mit Chefkoch
Josef Wannemacher
Die Weinviertelstube
Flexibilität & Anpassbarkeit
Die Weinviertelstube wird überwiegend für Feiern und Gruppen verwendet. Das Konzept greift diese zentrale Funktion durch den Einsatz flexibel zu handhabender Vorhänge auf. Dadurch kann der Raum auf alle Bedürfnisse und Platzanforderungen angepasst werden.
Gestalterisch wird der Raum von der Wandgrafik mit dem Weingarten-Motiv beherrscht. Die starke Materialität durch viel Holz in verschiedenen Farbtönen kombiniert mit den markanten Lampen des britischen Designers Tom Dixon drückt Wertigkeit und Klasse aus.
“Traditionen müssen gelebt und fortentwickelt werden, um Kraft und Relevanz zu erhalten. Wird dies versäumt, sind Stillstand und Attraktivitätsverlust die Folge!”
– Markus Spitzbart
Weingut Josef Wannemacher
Hauptstraße 41
2102 Hagenbrunn
Österreich
Telefon
+43 2262 672795